御膳厨娘有读心术（美食） 第36节

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好在丽美人和鲁婕妤都是能吃些辣的，倒不用太顾及。

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得知考题, 赵溪音和孟御厨两人心中便有了计较，逐个去取食材。

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孟御厨率先取了兔肉，以及半框的干红辣椒……

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赵溪音看到兔肉那一刻，就知道孟御厨要做的是冷吃兔。

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冷吃兔是川菜名吃, 味道又香又辣, 以此作为“辣”的解题菜式, 倒也合情合理。

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她自己则取了一扇毛肚儿，拿到井边开始清洗。

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彼时, 鸡鸭猪牛等内脏尚不是做菜的主流食材，选用的厨娘少之又少，故而见到赵溪音取了毛肚儿，厨娘们又不淡定了。

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“毛肚儿可不是什么上档次的食材，赵御厨以毛肚儿为食材，不担心嫔妃们嫌弃吗？”

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这话是有依据的，先前有个厨娘给自己的侍膳主子做了道白玉蹄花，味道很是不错, 那嫔妃用了不少，后来听说是用猪蹄做的，当场就吐了……

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可见养尊处优的嫔妃们对食材有多讲究。

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赵溪音完全不担心这点，她给三位考官都侍过膳, 文才人是个只在意味道而忽略食材的, 大乱炖麻辣香锅也能吃的很香；丽美人就更不必说了, 岭南名菜金钱肚儿便是用毛肚儿所做；至于鲁婕妤……

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看似精致，其实是个接地气的陕北姑娘, 想来也是能接受的。

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“而且毛肚儿能做什么辣菜呢？爆炒吗？跟冷吃兔比似乎落了下乘。”

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“赵御厨怎么总挑难度级的食材来做，随随便便做道辣子鸡，不就能和冷吃兔抗衡了？”

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赵溪音专心致志处理毛肚儿，改刀切成条儿

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