第9章

心致志在几年的时间里，只去学做菜这一件事情。

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也幸好，他的努力付出，得到了好的回报。

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至少，他的厨艺，不敢说比肩那些顶尖的厨师。

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但是，普通星级酒店的厨师，还是能一较高下的。

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所有的配菜都准备好之后，莫倾颜开始打鸡蛋。

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有些人为了去掉鸡蛋的腥味，可能会加入几滴白醋。

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但是莫倾颜却认为，鸡蛋饭中的鸡蛋，一旦被去掉了鸡蛋的腥味。

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那就等于去掉了鸡蛋饭的灵魂。

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所以，在打蛋的时候，莫倾颜什么都没有放。

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快速将蛋清和蛋黄搅拌好之后，莫倾颜开始起锅烧油。

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先是将所有的配菜都简单地翻炒，去生之后，立刻盛放到一旁。

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紧接着，莫倾颜再次起锅，放入了少许的猪油。

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没错，就是猪油。

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一般在外面吃的蛋炒饭，使用的都是植物油。

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然而，想要炒出真正好吃的蛋炒饭，最好的油，就是猪油。

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猪油爆香，随后倒入鸡蛋液，然后再快速倒入已经提前打散的剩米饭。

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随后将火力开到最大，快速翻炒起来。

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直到所有的蛋液将每一粒米饭都完全包括，直到所有的水分都被炒出来之后，再加上已经去生的配菜。

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然后再加入少许的盐，酱油，

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