何雨柱笑了笑:“那可不,这糖色炒好了,红烧肉的颜色才好看,味道也更香。然后再加点生抽、老抽调味调色,翻炒均匀后,加水没过肉,大火烧开后转小火慢炖。”
周胜在一旁仔细地看着每一个步骤,还时不时地问几个问题。何雨柱耐心地解答着。过了一会儿,何雨柱说:“小火慢炖个四十分钟左右,等肉差不多熟了,再加点盐调味,大火收汁,这红烧肉就做好了。”
周胜看着锅里色泽红亮的红烧肉,忍不住咽了咽口水:“柱子哥,看着太有食欲了,没想到做红烧肉还有这么多讲究。”
何雨柱笑着说:“做饭啊,就是个熟能生巧的事儿,多做几次就会了。来,你尝尝。”说着,何雨柱夹了一块红烧肉给周胜。
周胜接过红烧肉,放进嘴里,赞不绝口:“柱子哥,太好吃了,您这手艺真是绝了。”
何雨柱笑着说:“喜欢吃就好,以后你多练练,肯定也能做得这么好吃。”
两人正说着,突然听到外面传来一阵吵闹声。何雨柱皱了皱眉头:“这又是谁在吵啊?走,出去看看。”
两人走出屋子,只见许大茂正和阎埠贵吵得不可开交。许大茂大声说:“阎埠贵,你别太过分了!我放电影的设备好好的,你非说影响大家休息,要我搬走,哪有你这样的?”
阎埠贵也不甘示弱:“许大茂,你那设备天天吵得大家睡不着觉,你还有理了?这院子又不是你一个人的,你得考虑考虑大家的感受。”
周胜好奇地问何雨柱:“柱子哥,这又是咋回事啊?”
何雨柱无奈地说:“许大茂把放电影的设备放在院子里,晚上老是摆弄,声音吵得大
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