一起探讨如何能让美食的味道更地道。“小李,你这炸酱面的酱,炸的时候火候还得再注意注意,稍微再小点,别炸糊了,不然味道就不对了。”棒梗对着正在做炸酱面的年轻工作人员说道。
小李连忙点头:“好嘞,棒梗哥,我再试试。我觉得这几天练下来,手艺确实进步了不少,就是心里还是有点紧张。”
棒梗笑着拍了拍他的肩膀:“别紧张,你这手艺已经很不错了。到时候就把现场当成自己家厨房,放轻松做就行。而且旁边还有其他师傅呢,大家互相照应着。”
另一边,年纪稍长的那位工作人员正在做豆汁儿和焦圈,棒梗走过去问道:“老赵,你这豆汁儿和焦圈做得咋样了?”
老赵自信地说:“棒梗哥,放心吧,我觉得味道已经很正宗了。这几天我还专门请教了几位老北京的行家,他们都说味道地道。”
棒梗闻了闻,点了点头:“嗯,闻着就有那味儿了。不过还是得注意卫生,从原材料处理到制作过程,都得严格按照卫生标准来。”
老赵连忙应道:“知道了,棒梗哥,卫生方面我肯定不会马虎。”
女儿这边,也在和包装设计团队紧锣密鼓地优化伴手礼包装设计。“小王,礼盒封口处的四合院标志装饰,能不能再精致一点,比如做成立体的,这样会更有层次感。”女儿看着修改后的设计稿说道。
小王挠挠头说:“女儿,做成立体的工艺上有点难度,而且成本可能会稍微增加一些。”
女儿思索了一下说:“成本增加一点没关系,但一定要保证效果。咱们这个伴手礼包装就是要突出四合院文化特色,让人一看就眼前一亮。你再想想办法,看看能不能在保证成本可控的前提下,把这个细节做好。”
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