第十五章小镇一

转移到这个有点面生的小姑娘身上：“你要奶酪干什么？”他不客气地问道。

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“呃，”凯瑟琳觉得这个问题很奇怪，但她又不得不回答：“吃。”

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老头儿轻蔑地看了她一眼：“马苏里拉奶酪，”他指着一块颜色浅淡的奶酪：“水牛奶做的，适合用来做皮萨；帕尔玛奶酪，”他又转向另一块色泽金黄的奶制品：“擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食，和梨子配起来很不错；马士卡彭奶酪，用来制作提拉米苏；还有用山羊奶做的，盐水中腌熟的去士，用来做开胃菜最好，你刚才吃的是我用葡萄酒洗过的仁奶酪，比较适合用来做早餐和餐后小点心，现在你手里抓着的是蓝纹奶酪，口味浓烈，烘焙蔬菜和意大利面的绝妙顶料，也可以做奶酪拼盘。”

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他的语气让凯瑟琳觉得前二十几年根本就是在虚度光阴，最后老头儿为她挑选了几块新鲜奶酪和硬质未熟奶酪，因为这两者都是“新入门者”比较好掌握的几种奶酪之一，每块奶酪在他手上一掂就能说出分量，语气确凿，凯瑟琳不敢对此有丝毫怀疑——上帝晓得，她只是不好意思吃这么一大块免费奶酪，以前在城市超市里也有试吃，但总是牙签撮着的一小点，也没有那么美味。

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在老头儿“你还要和妈妈多多学习”的嘱咐中付了钱，凯瑟琳把摇摇欲坠的奶酪小心地放进自己的篮子里，追上正在一个番茄摊子前徘徊的阿兰太太。

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“你觉得这番茄怎么样？”阿兰太太皱着眉：“最近这儿的番茄还没到熟透的时候，这应该是从外面来的。”她抓起一只番茄，看它的梗和屁股，捏它，嗅它，把它非礼得体无完肤。

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凯瑟琳觉得这番茄很好，鲜红，圆满，梗子还带着汁液，看得出是早上刚摘下来的。

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不过阿兰太太也不需要她的帮助，她决定冒险买下一点来尝尝，凯瑟琳也跟着买了一点，奶酪摊子的老头儿没说错，她今天就是来学习的，虽然阿兰太太不是她的妈妈。

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她和撒沙是在五个月前来到这儿的。

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