第29章

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真是气煞我也！

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初棠急急忙翻身爬起，小跑去旁边的耳房后找来他昨日带回的几片柚子叶，打来盆水烧开洗漱。

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洗漱完毕，初棠便立马撸起袖子清洗蛤蜊和虾，蛤蜊是昨日买的，虾是郝太医带来的。

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郝太医昨夜用这盆虾换他下次再做一道美食，怎么算他都不吃亏，便一口答应。

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照着昨夜做了些捞汁蛤蜊，初棠才开始继续捣弄他的新菜式“蛤蜊酿虾滑”。

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因为要给蛤蜊夹入虾滑，所以他特地挑出些个头偏大的熟蛤蜊。

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把虾去壳去虾线，再加入小半根胡萝卜丁，一起剁碎剁成泥，然后撒进一勺盐和一勺胡椒粉，还有一个蛋清搅拌均匀，便是虾滑。

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蛤蜊被煮开道口子。

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初棠用勺子将虾滑塞入蛤蜊口，再一个个摆进碟子里，最后放入锅中，隔水蒸煮一刻钟。

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火烧得旺，很快便有鲜香味飘出。

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初棠掀开锅盖，端出这盘蛤蜊酿虾滑，盘子里被蒸出点清汤，闻着便清甜不已。

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他也没有浪费这些汤汁。

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用清汤打底，他又倒入生抽、香油、糖和盐调出个料汁，放入锅中煮开后，又重新淋回虾滑面上。

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这道“蛤蜊酿虾滑”色泽莹亮，嫩滑鲜香，富有食欲，再加上开胃爽口的“捞汁蛤蜊”，想来今日的生意该会不错。

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但他觉得还不够，初棠又去拿来冰块做了点冰柠檬水才收拾出门。

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