第51节

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邵青燕:“糖白糕的‘白’就是白芝麻，跟黑芝麻比，它的油脂含量高一些，香味也会更浓郁，用来做内馅口感会略胜一筹。”

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“中式烘焙必不可缺的材料之一就是猪油。”邵青燕:“我个人认为无论是延展性还是起酥性，猪油都是无可取代的。

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“冷藏静置好的馅料均匀铺在糕粉上，再将剩余的糕粉盖在上面。蒸烤箱100c蒸烤30分钟。”

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将容器放进烤箱，邵青燕凝视着烤箱里黄色照明灯:“老祖爷爷卖了一个月的糕饼攒够了六两银子，他做得第一件事就是花光六两银子给老祖奶奶打了一套首饰。”

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作者有话说:

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第41章

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“老祖奶奶挥着擀面杖追着老祖爷爷打了二里地。”

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“最后拽着他的耳朵将这套退不了的首饰拿去典当。”

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“典当回四两银子，在街尾租了一间铺子，招牌是老祖爷爷亲手刻的。”

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重新回到操作台前，邵青燕直视着镜头:“我的老祖奶奶叫方辛荣，老祖爷爷叫邵祥。”

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“取老祖奶奶‘荣’与老祖爷爷‘祥’，荣祥斋成立于1882，至今已一百三十余年，我是荣祥斋第五代传承人，邵青燕。”

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“我在这里郑重承诺，荣祥斋百年来一直用心做糕饼，所有产品均采用新鲜优质的原材料，无添加剂无防腐剂……”

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看着说完话转身去拿密封罐的邵青燕，程大树心潮澎湃。

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怪不得

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