江南糯香[美食] 第12节

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江菀柔跟在他的后面，犹豫了一下，“你的手已经好了？能颠勺吗？”

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“没那么娇弱。”

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“你学的是西餐还是中餐？”本来昨天有机会尝到他的手艺，只是家里的冰箱里拢共没几样东西，当时的江菀柔并没有抱什么期待。

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现在，目之所及的地方到处都是新鲜的食材。

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“西餐。”

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“既然如此，给你来点儿高难度的，”江菀柔想了一会儿，“给我来一碗扬州炒饭吧。”

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“你确定？”陆迦南抬了抬眉毛。

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“你是在看不起炒饭吗？”一旦认定，江菀柔绝不退让，“你知道香港食神一份炒饭要卖5000块吗？”

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“那我就给你做一份价值5000块的吧。”接了她的梗，陆迦南理了理帽子。

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“我要求不高，5000块太奢侈了，你就给我来一份成本一百块的吧。”江菀柔倒要看看他有几成功力。

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“你先去楼下等一会儿吧，六楼有雅间。”

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“我想看看你怎么做。”江菀柔凑近了一步，并没有离开的意思。

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最早的扬州炒饭就是葱油蛋炒饭，经过历代演变，渐渐成了配料精细的什锦饭，最讲究恰当的配色和饱满的光泽，对原料和火候的要求都很高。

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从原料间转了一圈的陆迦南满载而归，米饭、鸡蛋、香菇、青豆、鲜笋、火腿、虾仁，甚至还有海参和干贝。

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米用的是泰国香米，细细长长，颗粒分明，最适合用来炒饭。金黄灿烂的新鲜草鸡蛋来自于清晨早起的农户，嫩绿的青豆和咸香的火腿相

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