江南糯香[美食] 第46节

尝。”

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“衣服呢？有没有湿？”她又伸手,摸了摸他的后背,外套没到湿的地步，只是有些潮气。

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他轻轻拍了拍江菀柔的腰,“没事。”

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陆迦南走到办公桌附近,揭开了防水的塑料薄膜,从里面取出了几个高高的纸杯,像报菜员似的一一确认,“黑洋酥奶茶,黑洋酥拿铁，玫瑰豆沙芝士奶盖，还有枣泥核桃露。”

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“这是什么？”许正帆听得一愣一愣的，明明都是中国话，组合在一起却好像在听外国话。

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黑洋酥是江南稻糕团常用的馅心之一。

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名字听着挺洋气的，按照古法用的是老三样，炒熟后磨粉的黑芝麻、绵白糖以及拆掉筋膜的猪板油，缺一不可。混到一处，揉到看不出糖和油的程度，捏橡皮泥似的揪下一团来，搓成小圆，再进行冷藏。

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不管是包进汤圆还是团子里，或煮或蒸，等到吃的时候，一口咬开，就是热腾腾流沙状的白糖芝麻馅儿。

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这几年，市面上爆浆或流心的爆款甜品和饮品数量不少，大多用的是偏西式的奶黄酱或芝士。相比之下，深受爷爷奶奶们欢迎的黑洋酥颇有前朝遗老之风，连名字都带着点儿又土又洋的意思。

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不过，猪油虽然香，但对讲究轻盈口感的年轻人来说，像一枚定时炸弹。

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早些年，外公一直舍不得将猪油从原料表上彻彻底底地划干净，许正帆也舍不得。不过，后来还是顺应时代潮流，自创了改良之后的配方，把硬邦邦的猪油换成了适口性更好的植物油。

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许正帆研究新配方的时候，做了一点儿小改进，加进了一点点牛奶和奶油调味，成了独树一帜的奶香黑洋酥。

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江菀柔从桌上的湿巾筒里抽出了一张纸巾，仔细擦了擦手，隔着封塑将里头的吸管稍微推出来

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