寒又打开嗅了嗅这淡雅的茉莉花香,随即像是想到什么,站起身来进了厨房。
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烧上火,拿出适量红茶添水煮出红色茶汤,下火放在一旁继续泡。
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拿出晒干的凉粉果种子,用麻布包裹,放到清水盆里大力揉搓,把种子搓碎,让里面的东西出来。
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搓的差不多,将麻布裹着的种子碎屑扔掉。
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周寒将红茶水过滤,只留下茶水,生火加热。
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茶水沸腾后,加入搓好的还没定型的凉粉水,放入糖与些许花露,不停搅拌直到些许浓稠,冒出细密泡沫来,将柴火拿出。
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浓郁的茶香与茉莉香蔓延了整个厨房,周寒将这锅水倒出,放到冰盆上冷藏。
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做到这一步已是月上中天,周寒居然还不觉得困。
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等待凉粉凝结时,周寒坐在椅子上思索,用这个做凉粉着实贵,毕竟花露也不便宜,一次小半瓶,虽是那不到巴掌高的小瓶,可一瓶也要二两银子,还不如直接用干茉莉花就红茶煮呢。
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凉粉终于凝结时,周围已无什么动静了,安静的都能听到虫鸣与风声。
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周寒将凉粉画十字切成一块儿一块儿,倒入牛乳,一碗红茶茉莉粉就出来了。
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暗红的晶莹软冻浸染着白色牛乳,鼻尖还能嗅到茶香、茉莉香与牛乳香。
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拿出勺子,周寒舀起一勺放入口中,细细品味,原本舒展的眉目瞬间皱起。
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茉莉花露放多了。
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红茶与茉莉味的凉粉在口中柔软咬开,牛乳的味道再夹杂期间,冷藏的凉意从口中直达全身,除了茉莉味太浓郁,浓郁到甚至有些呛人,一切都还好。
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