第15节

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江文清被她俩一唱一和逗得锅铲都拿不稳了。

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鱼炒完，把炖鸡的锅掀开，里面倒上泡好的干菇继续炖。

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这两道菜做完就全都是素菜了，土豆茄子炖豆角，炒青菜，凉拌个野菜，西红柿切块拌上麦芽糖化成的水，拍个黄瓜拌上，还有一道辣拌豌豆粉。

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前两天就提前泡好干豌豆，江文清特意让陈木文去队部用石磨磨碎，磨成细细的粉浆。

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拿回家过滤出浆液，沉淀一晚倒了沉淀出来的水，下面一层就是豌豆淀粉。

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现在天气热，豌豆淀粉晒干的很快。

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今天正好用水化开以后，再倒入烧开的水里，等热水完全变成透明半凝固的液体，煮到冒大泡盛到盆里，等凉了以后定型就可以。

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江文清怕天热凉的慢，还没做早饭就先把这个做上了。

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等菜全部都准备好，豌豆凉粉也已经成型。

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江文清把盆倒置在案板上，凉粉扣在案板上，用刀切成细长条放在大碗里，浇上调好的辣椒汁就可以。

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现在天气热桌上凉菜拌的更多，好在江文清手艺好，哪一样拿出来都毫不逊色。

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两桌饭快结束时，陈木文突然进来让江文清准备两道下酒菜。

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“嫂子爹和大哥也来了，爹说跟他们喝两杯，你看看能不能加两个下酒菜了？”

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江文清说：“行，我炸个花生米和豌豆吧。这俩简单还快，弄别的可能来不及了。”

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陈木文听了立刻去跟他娘要花生米和豌豆。

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说是炸也没那么多油，江文

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