第80节

笋都有些涩味，下锅之前都要焯水，炒腊肉直接把春笋倒下去翻炒就可以，用腊油炒过的春笋也不会有涩味。

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等炒到差不多再加水炖煮，煮到汤白味浓就可以。腊肉本身就有咸味，腊肉炖春笋也不需要特别调味。

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汤里只有基础的咸味，这道菜的口感却不单调，最适合他们这些平时没有油水的人补油水。\n\n\n\n', '\n')