第一百六十三章 独特味道

舍不得，这东西就是难洗，吃还是好吃的。

纠结一阵后，她还是决定不丢：“丢了多可惜，你把咱们坐车的口罩拿出来戴上，咱们把猪大肠洗干净，先卤再烧，很好吃的。”

“哦，好，我这就去。”刘三河答应得飞快，三两下窜进屋子拿出口罩。

郁知秋带好口罩，又让刘三河去拿草木灰和醋，这两样东西一会要用。

下午简单处理过，但还是脏，郁知秋跟刘三河先拿大量的水冲洗。

母子俩把东西搬到菜园子里，直接在菜园子里冲洗，冲出来的东西正好给菜园子添肥。

家里有井，用水方便，不用扣扣搜搜用水，多冲几遍也就干净了，先用水洗，再用草木灰洗，最后再加点面粉和醋洗。

洗肥肠费时间，洗完肥肠，屋外已经黑透，打远望去，村里只有少数人家还亮着灯。

大多数人为了节省油灯，早早便上床躺着，外头冷，躺着睡不着没事，至少暖和些。

郁知秋今天一整天都在跟猪肉打交道，这会还洗了肥肠，只觉得自己一身的臭味，就这么去睡觉，明天被窝里也是一股猪肉味。

“娘，锅里有热水，你去洗洗吧。”刘二毛刚刚去送张屠户了。

他知道娘爱干净，不喜欢身上脏脏的，他已经放好木桶，锅里也有热水，洗澡很方便。

郁知秋神色疲倦，仍旧打着精神夸了儿子：“二毛真细心，娘这就去洗，你赶紧洗洗去睡，今天都累了。”

刘二毛点点头，拉着打瞌睡的弟弟简单洗漱后回屋睡觉。

刘百灵中午睡了午觉，她精神还挺好的，跟在郁知秋身后帮着拿衣裳。

夜里没法洗头，郁知秋洗了热水澡，躺进被窝，不到一刻钟便睡熟过去。

人啊，哪有睡不着的，身体不会骗人，累极了站着都能睡着。

美美睡了一觉，疲惫在睡梦中悄然离去，次日醒来，充沛的精力重回体内。

收摊回家后，下午依旧是处理家里的猪肉。

一百多斤的猪，除开猪头内脏和四个蹄子，剩下的也不多。

郁知秋留出一部分过年这段时间吃，其他的都打算处理一下留着慢慢吃。

没有冰箱，不处理好的话，开春天气热起来容易坏。

她打算做成腊肉和酱肉放着，腊肉放的时间长，可以多做一些，酱肉保存的时间短一些，便少做一些。

排骨留一半吃新鲜的，一般熏成腊排骨，回头炖一锅腊排骨，先吃肉再往汤里煮菜，也是难得的美味。

猪脚亦是如此，吃一半熏一半。

熏腊肉之前，需要先把猪肉腌好，腌入味的腊肉才

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