第366节

，反倒是餐饮方面，有些想法：“酒店产业的餐厅，我记得都是雇佣有酒店后厨从业经验的大厨？”

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李副总点头：“酒店餐饮和一般餐厅餐饮有些不同，有相关经验更合适，不过手艺上，还是比不过我们的金玉楼。”

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金玉楼到底是沈家的家传餐厅，哪怕是分店，也并非酒店后厨能比。

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裴宴思索片刻，敲了敲桌子：“想解决餐饮方面的差评，还得靠提高味道。”

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南金玉这两年有不少波折，最后本质都是靠味道解决。

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李副总思索：“您的意思是，重新招大厨？”

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裴宴摇头：“找更好的大厨很难，磨合也需要时间。我的想法是，每月抽两天，由金玉楼的后厨班子，跟酒店的后厨班子做下交流培训。”

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金玉楼在全国各地都有分店，如果分别和距离不太远的酒店后厨交流，路费成本也能省下不少。

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辅以足够的奖金提成，想来无论是金玉楼后厨，还是酒店后厨，都不会排斥这样的交流活动。

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李副总略微思索，就意识到这方法十分可行。

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他们之前没太将金玉楼和酒店、度假山庄放在一起思考，但想要提高酒店后厨质量，这的确是最好的方法。

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很快高管们把具体实行方法都讨论得差不多，裴宴补充：“每月一次，我可以去其中一个交流地点辅助培训。”

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李副总眼睛一亮：“那感情好。”

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小裴总可是梅林三星大厨，但凡有追求点的厨子，绝对会向往跟她学习。

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这样一来，厨师们的动力都能大大提高。

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