第393节

陋”的菜色，出现在了这样一场重要的赛事里。

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讲解员都打了个磕巴：“裴宴选手做的蛋类菜肴是‘海鲜杂烩蒸蛋’。不的说, 这未免太……”

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他虽说也是圈内人，但相比评委选手们, 绝对算外行，此时竟一时找不到合适的形容词。

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讲解员打了磕巴，观众席更是议论纷纷。

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“蒸蛋？真的假的？沈家外孙女怎么会想到做蒸蛋？”

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“这么简单的菜，别说我，我上小学的侄子都能做得不错。难不成她是为了集中精力在那道‘龙腾四海’上，才拿出这么粗糙的鸡蛋菜肴？如果真是这样，恐怕她也没外头传的那么神乎其神。”

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外行观众们交头接耳、不少连连摇头，不是很理解裴宴的选题。

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而内行的观众们，则都露出了震惊的神情。

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刚才裴宴烹饪时行云流水，不可能是没能力分配精力。

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她之所以选择蒸蛋这道菜，明显是有缘由的，而这缘由，同样是为什么目前没人做蒸蛋的理由。

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蒸蛋这道菜，的确步骤简便，十分家常，但这并不代表，这道菜真的就真的“简单”了。

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相反，想要做出顺滑的蒸蛋，需要极其高超的技术。

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蛋和水的比例、调味的选择、蒸锅里水的量、蒸汽的多少、蒸的时间……但凡有任何一道步骤出了差错，蛋羹便会过硬或者过稀，甚至出现大量孔洞，大大影响口感。

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因此，哪怕是最基础的蛋羹，都能极大程度评判出厨师的水平。

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可以说，蛋羹这道菜几乎没有任何容错率，除非对自己的实力有很大自信，否则任何人都不会拿出如此

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