第397节

……炭炉！？”

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没错，炭炉。

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五个中等大小的炭炉，在地上一字溜摆开，里头的炭火已经点好，上好的备长炭闪烁着红光。

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在古代，无论是拿来温汤，还是拿来煲菜，炭炉都是必备的器具。

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只要操作得当，炭炉便能更加均匀地加热砂锅，激发出食材的鲜美。

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只不过，到了现代，因为不方便、操作麻烦，炭炉已经很少会在后厨出现，能得当操作的人更是罕见。

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裴宴没去在意场内瞬间爆发的嗡嗡议论，取出五个碗口大的小砂锅。

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距离比赛开始已经过去两个小时，浸泡着的笋干已经舒展开来，颜色也变得更加鲜嫩。

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笋干去除老蒂头，切成长条，铺在砂锅底部，随后将炖好的老鸭汤分成五份倒入。老鸭旁边的空隙，均匀地铺上火腿厚片，随后将五个小砂锅坐到炭炉上，拨动炭火，将砂锅的一半掩盖住。

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这之后的时间，裴宴终于没有再撒手不管，时不时地拨弄一下炭火，确认火候均匀，顺带用余光确认李觉的情况。

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李觉完成清炖羊腩的时候，两位下位圈选手都已经提交了自己的菜品，分别得到了82和83的分数。

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这分数基本没可能留到下一轮，两人到底早有心理准备，反倒有了些心思仔细观察对手。

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清炖羊腩不像裴宴的菜品那样难以分餐，因此李觉只用了一只大砂锅。

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掀开砂锅盖子的时候，蒸汽带着温和的香味缓缓升腾起来。羊肉特有的香味和蔬菜的鲜甜气味融合在了一起，尽管刚才已经有两种菜品下肚，评委们依旧忍不住分泌口水。

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李觉还

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