第38章

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“准备做香煎鸡胸肉，要先从中间片开。”年乐看出弟弟的积极态度，手指帮忙压在鸡胸肉上，方便霍蔚然下刀。

霍蔚然沉默片刻，下意识扫过自己没有知觉的右手，低眼看向身边的青年。

“你不怕被我切到？”

“感觉到疼我会收手。”年乐目色自然。

霍蔚然闻言握稳手中的刀，俯身极其谨慎的横刀，将鸡胸肉从中间片开。

压在肉上的手指用力均衡，刀身在肉下活动时，手指也没有半分收力，是对拿刀的人，抱有绝对的信任。

两块鸡胸肉安全片开，看弟弟没有交出刀的打算，年乐继续指导。

“用刀背轻敲肉，这样可以更好入味，吃起来也不柴。”

弟弟认真用刀背敲肉，像是对厨艺来了兴趣，年乐向来不会打击别人的热情，转身去准备另一道菜，顺带监制这道香煎鸡胸。

“肉敲好之后，放一勺盐、胡椒、料酒、老抽。”年乐从冰箱拿出蚝油，甩了一下瓶子，倒出半勺放在装鸡胸肉的碗中。

冰箱里原本有百分百蚝汁的纯酿蚝油，但年乐吃不习惯，让司机师父买来便宜的，反而甩的顺手。

“再加……”年乐想起弟弟不吃葱姜蒜，把“姜粉”两个字吞回去，面带微笑的指了指一边的淀粉。

“一勺。”

“要把调料抓匀，再腌制一会。”年乐从柜子里熟练抽出一次性

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