第37章

煮，再加葱姜料酒一起，小火慢煮。

这边煮着，那边又继续将大肉块切成小方块。

然后开锅，加入油和冰糖，炒糖色，炒制完成后，下肉块炒出油，同时加入桂皮八角香叶一起炒，最后加温水，温水盖过肉后，盖上盖子中火闷煮。

这是一道红烧肉，这边煮着，另外一边的大肉条也煮的差不多了。

将他捞出放冷水里浸泡一下，没那么烫后，拿起来先用牙签在肉皮背面扎出无数个孔洞，然后又拿酱油、盐做成腌制酱料，均匀的涂抹在大肉条上，

大火烧锅，“郭乐”下宽油，油热，将肉条放在里面炸，炸至金黄后捞出，再次放入冰水盆里面浸泡。

这是一道虎皮扣肉，需要在冷水里慢慢的泡出虎皮，需要一些时间。

苏杭在这边忙着，另外一边，李二也没闲着。

李二对做饭，不感兴趣。

唐朝的饮食结构都偏向于简单，虽然跟汉朝比，丰富了许多，比如开始了烤肉串等，但受限于五胡乱华到大唐这期间，也就仅开皇时期，百姓的日子稍微好了一点。