第52章

口感就会差一些。

鸡下锅后，严初九没有放手，而是提着鸡头上下吊了三次水，让它每一个部位的肌肉都变紧致后，这就将猛火改为文火。

慢慢浸烫而熟的鸡，鸡皮不会爆开，肉也不会柴，吃起来更鲜嫩可口。

鸡在锅里煮的时候，严初九也没闲着，将处理干净的鸡肝，鸡肾，鸡肠等切片切段，用来炒芹菜。

赶海剩下来的石头蟹，蛤蜊之类的，简单处理，直接隔水蒸。

小虾原本是想炒韭菜的，可是韭菜被隔壁的黄婶给薅光了，只能椒盐。

说到隔壁这个黄婶也是有点过分的，隔三岔五就到他们家菜园摘菜，简直当自家的一样。

不过妻甥俩也不生气，这除了因为远亲不如近邻之外，也因为人家把后面的一片地都让给他们种了。