第107章

“不是蒸猪吗？怎么用上□□了，改烤猪了？”

路津笑而不语。

他手持喷枪，在猪皮上方缓缓略过, 让喷枪喷出的高温火焰将雪白的猪皮镀上一层金黄, 淡淡的焦香在傍晚微凉的空气中弥散着, 引得围观的众人狂咽口水。

将两头猪的猪皮都烤过一遍后, 路津关掉喷枪。

他一边用清水将猪皮表面残留的一些余灰洗掉，一边不紧不慢解释道：“虽然这道菜叫蒸猪，但想要蒸出来的猪好吃, 这个烤猪皮的步骤很关键, 不仅能烧掉带有异味的汗腺, 去除猪的腥味, 而且在烤的过程中猪皮会收缩, 这样猪肉内部的肉汁就能更好地被锁住了。”

路津刚说完，负责烧水的况潍宣走到路津身旁。

“水已经烧开了。”

“啊, 那我们动作得快一点了。”

路津忙不迭让况潍宣帮忙一起把冲洗干净的猪放回到木箱子里，又在众人的帮助下, 分别将装着两头猪的两个木箱子放到正冒着水蒸气的灶上, 开始大火猛蒸。

直到天色完全暗了下来, 两头象征着胜利的冠军猪, 在一片热气水雾中, 终于完全蜕变为作为一道佳肴的最终形态。

第一批品尝美味的幸运儿，是将冠军带回郝时村的球队众人。

“闻着好香啊, 跟我们平常吃的蒸猪肉差别还挺大。”郝领队猛嗅了好几口肉香气, 隔着热气腾腾的烟雾，对正忙着切肉的路津说, “不过真的不用蘸酱吗？这肉看起来白白的，吃起来会不会没味道。”

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