第27章

的成本可以控制在两三块。

褚唯有些疑惑：这什么意思，直接卖现成的面包吗？”

乔木心拿了一张传单，递给他：“意思就是如果你能接受成品的话，现在开面包店甚至不需要一名西点师，你只需要烤箱，复烤供应商提供的半成品就可以了。”乔木心拍到这里，不免有些啧啧称奇：“时代在进步。”

褚唯也忍不住附和：“我们烘焙界有自己的预制菜。”

除了成品面包，还有其他的加入进去就会提升面包口感的黑科技；开袋即用的烫种酱，免去了用热水糊化淀粉的时间成本，帮助面包蛋糕更加蓬松的膨松剂。

乔木心将镜头对准展台，用画外音解释：“大家一般会对食品有一些误解，觉得加了食品添加剂的东西就不太好，其实不是的，市面上大家吃到的东西都是被下料的。为了以更加好的状态呈现在大家眼前。”

褚唯附和：“还有保质期。”

乔木心想了想：“不过现在大部分甜点保质期都比较短。超市卖的除外。”

“确实。”

乔木心觉得有些好笑：“少爷，你今天就是为了来当捧哏的吗？”

褚唯诚恳道：“话讲少一点，方便你后面剪视频的时候好剪。”

展会上还有一些售卖商用设备的商家，正在展示配料自动化的流水线。乔木心看到一个自动填装馅料的设备，几分钟就能给上百个面包灌注卡仕达酱。

乔木心一边拍一边感叹，经营一间面包店，要是能有这样的设备的话，每天早上大概能晚起两个小时。毕竟就算是“岛屿”

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