,几个小孩儿忍不住凑了上来,撮着手指,馋得口水都快出来了,站在灶台不远处,眼巴巴看着姜湘炒菜。
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姜湘被这些突然靠近的小孩儿吓一跳。
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“都站远一点啊,小心油溅上烫着了。”
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姜湘好意提醒,手忙脚乱炒完了菜,添满水,盖上锅盖只等着炖熟了。
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做完了大杂烩炖菜,她还要忙着和玉米面,要烙饼,便没再顾得上围观的小孩儿们。
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等她揉好了碗里的玉米面,在案板上摊成一个一个圆鼓鼓的饼子形状,然后把地上的另一个干净铁锅拎上来,准备在烧水壶那个灶口上烙饼。
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灶台有两口灶,一个炖菜,一个烙饼。
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下锅烙玉米饼,姜湘舍不得放太多油,便拿一截提前预留的萝卜头,萝卜头是平的,擦锅擦油正是好用。
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萝卜头蘸一点花生油,下热锅擦一擦,锅表面就沾上了油星子。
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然后趁热放一张玉米饼子,玉米饼子被她摊得又薄又圆,隔一会儿再翻个面,不过几分钟,一张焦脆泛黄的玉米饼就出锅了。
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姜湘馋得忍不住,烙了第一张饼出锅,顾不上烫,迫不及待卷成卷,塞嘴里咬一大口。
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好烫好烫好烫,唔,真香。
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风卷残云般吃完一张玉米饼,姜湘满足地舔了舔唇,继续烙第二张饼。
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热锅,萝卜头擦油,放玉米饼,翻面,再翻面。
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期间还要顾着灶膛里的火,火太大了会焦糊,火太小了又不够。
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姜湘忙得额头都出汗了,第二张饼,第三张饼,第四张,第五,第六……
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