的词,就觉得挺厉害的。
他忍不住长大了嘴巴,呱唧呱唧鼓掌了一下。
“师傅,你懂得可真多。但是这跟味精有啥关系啊?我从头到尾,可没有提到过?”
苏清风险些半口气喘不上来。
扮演文盲可真累啊!
他忽略贺年的捧场,继续道,“像是这种东西,在羊肉中同样存在。你说得有怪味,那是因为你羊肉汤的基础上,又放了味精。你想啊,肉汤已经够鲜了,你再放味精,那就是鲜过头了。这就是你所说的怪味。”
“至于羊肉腥膻的问题……很简单!你放在外边冰天雪地里,放个半个小时,那就差不多了。”
贺年跟个好奇宝宝一样,要不是人在现场,没有纸笔,他恐怕都想要掏出笔,认认真真地记下来。
他觉得太神奇了。
一道简简单单的羊肉炖萝卜,师傅居然也有这么多的讲究。
难怪苏清风做出来的菜好吃。
有了这么多的讲究以后,要是这道羊肉炖萝卜还不好吃,那就怪了!
接下来的时间内,贺年就跟在苏清风屁股后面,一边打酱油,一边侧耳细听,随着苏清风行云流水的动作,他心中对于苏清风的崇拜之情,也变得更加浓烈起来。
在同一个后厨中,鲁大头自然可以听到苏清风教学过程中所说的话。
他听了一耳朵,发现苏清风这家伙,那是真实诚的
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