,一步一步慢慢教。”
夫妻肺片作为开胃菜,兼具川菜的麻辣清爽,可口解乏。
陶镶冉的教,绝不会一笔带过的敷衍,而是直接上手,拿过煮汤铁笼,开始捡起配料。
白芷、花椒、草果,少许些微多加。
香料的气息弥漫在摄影棚里,连坐一旁当评委的穆心雨,都忍不住出声询问:
“甄酥姐姐,你会做夫妻肺片吗?”
“会。”
甄酥视线不离陶镶冉,回得果断。
她学厨的第一道菜,正是这道夫妻肺片。
这只是一道十分普通的川菜,但对甄酥来说,意义非凡。
她爸从小餐馆做起,最初卖的就是夫妻肺片。
童年记忆里她爸掌厨,她妈洗碗的画面,仍是至今难以遗忘的温馨过往。
她还记得,她爸教她做夫妻肺片的时候,一如陶镶冉一般耐心细致。
“夫妻肺片呢,其实没有牛肺,更没有什么肺脏。”
“它原本是废品、废物的废,渐渐演化成的‘肺’。”
“你看,夫妻同心,就能把别人不吃的废片废料,做成传承百年的美味,说明两个人在一起,能够创造数不尽的奇迹。所以你和小秦以后遇到什么事,都要像夫妻肺片一样,熬一熬、煮一煮,再艰难也能一起互相扶持。”
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