我的1995小农庄
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第八百一十二章 大过年的闹这一出

到了晚上这个时候,除了猪肉,则又添加了麂子肉。

陈凌家吃野味吃得多。

现在都已经吃出经验来了。

知道这麂子肉,还有草鹿的肉,要比梅花鹿的肉要好吃的多。

麂子肉很鲜嫩。

有小羊羔肉的那种滋味。

除了奶香味没有,其他有点皆具备。

但同时,又不会像是羊羔肉那样太嫩滑过头了。

以至于会显得松散。

不太适合包饺子。

起码不适合他们这种北方人,又是山里人的口味。

因此,麂子里的肉也要挑选。

赤麂,也就是黄猄的肉,是适合包饺子的,更适合做大包子。

小麂,家里那两只,要足够年份才行。

要不然也只适合炖煮和炙烤。

差不多是五斤的猪肉,五斤的麂子肉,都属于肥瘦相间的那种。

带点肥的,吃起来才香。

陈凌用刀去掉皮。

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