第10章（大裂谷2）：拖鞋面包

60度，放入盛装面团的烤盘和另一个盛水的烤盘。盛水的烤盘制造水蒸汽，烤制30秒后，打开炉门，喷水，烤箱温度降至230度，重复烤制。

面团受热膨胀，降温收缩，再受热膨胀，再降温时，表面的硬壳就会爆裂开，形成深谷一样的纹路，酷似拖鞋。

“达芙妮，你的火星爆裂假说很有意思，如果火星受热膨胀，遇冷收缩，反复多次之后，它的外壳就会爆裂。”迈克尔说道。

“迈克尔，你真敏锐，火星爆裂和拖鞋面包形成的原理是相同的。”达芙妮说着，把身体靠向迈克尔宽阔的胸膛，两人沾满面粉的围裙贴在一起。

隔着透明的烤箱门，能看到烤箱里的面包，正在膨胀变大，表面砰然裂开，发出沉闷的响声。

面包已上餐桌，两人兴致盎然，达芙妮向迈克尔讲述她对火星地貌的研究和成果。

火星地表的高差有两万多米，是太阳系中高差最大的行星，但因为火星表面没有强烈的板块运动，火星表面大尺度下不存在褶皱，可以说它的表面是光滑平坦的。

总体来看火星只有两种地貌，平坦的高原和平坦的平原。高原上分布着奥林匹斯火山和其东南方向并排排列的三座较小的火山。

这四座火山朝向东南的延长线上，是一条长长的峡谷，竟然有4000多公里长，叫做水手峡谷，其长度仅次于地球上的东非大裂谷。

奥林匹斯火山所处的高原与平原的相接处没有过渡带，是几乎垂直的断崖，断崖高度竟然有数百甚至数千米。

平原地区有大量水流过的痕迹，并且不是河流冲击的样貌，而是说明火星曾经温暖潮湿，拥有大片海洋。

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