小区盒饭,个个都赞！[美食] 第21节

少量陈醋白糖，撒上鸡精，再挖几勺黄豆酱，鱼的滋味更足。

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收汁过程中姜宜特意留了点儿汤底，在快出锅前加入切成斜段的青红辣椒，充盈的鱼香间又多了丝生涩的辣味，然后慢慢变得融洽起来。

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今天的汤用的食材比较特殊，蒜末炒香，加入切片的火腿炒到边缘带点微黄，再倒入白菜翻炒到叶片沾上油脂的晶亮，放水之后加入皮蛋块，再进行些许鸡精盐调味。

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她做这个汤时，胡阿姨已经开始炒肉末，经过调味的肉末装出来后，把蛋直接打到菜槽里，加入一点五倍的温水，加点儿盐搅和均匀，用汤匙把浮在表面的蛋液沫舀出来，就可以上锅蒸了，从开始到结束大概八到十分钟。

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最后再把肉末铺到蒸好的蛋羹上，淋上香油，小心地把菜槽放回原位。

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刚把蛋羹放好，门口来了两位结伴的老人，其中一个身边还跟着青年人，两位老人姜宜都是见过的，另外的青年人倒是有点陌生。

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“孙爷爷，吴奶奶，你们来得刚好，蛋羹前两分钟才出锅！”

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姜宜跟两位老人打完招呼，对着那位青年女人点点头。

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“小姜你好，我是吴奶奶家的保姆，”她边说话视线扫过几个菜，“红烧鱼和皮蛋少打点，不健康。”

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虽然她除了这话什么也没说，但姜宜还是看出了几分端倪，这人带着点儿敌意。

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莫名其妙的……这两个念头在她脑子里闪过，姜宜没在意，照她说的做了。

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到了蛋羹的时候，她又出声道：“这上头的肉末是新鲜的吧？冷冻肉不仅不好吃指不定还有问题哦！”

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确定了，刚才不是她的错觉，姜宜保持着刚才的笑脸，只不过多了几分假意，“我们的食材都是在门面处理的，你要是不放心，下次吃之前可

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