第一卷 第9章 红烧肉终于登场

nbsp;

此时的大周朝已经有黄瓜这种作物了，就是这个季节黄瓜还没下来，一般人吃不到而已。

当然这个一般人不包括富贵人家，富贵人家都有暖房，冬季也能吃到新鲜的蔬菜水果。

林晓染将五片白菜叶子扒下洗净，胡萝卜，黄瓜和干豆腐也洗净后就开始切丝。

林晓染的刀工非常好，切的丝又细又均匀，速度也很快，而且白菜黄瓜胡萝卜和干豆腐的细丝是一样粗细的，看起来就很美观。

香菜切成小段。

将这四样细丝和香菜段放入大陶盆中，然后林晓染又拍了几瓣大蒜，用刀切碎，将蒜末也加入陶盆中。

将铁勺倒入豆油，放入灶眼里加热。

然后将热油泼到蒜末上激发出香味。

之后开始调味，加入一小勺食盐，一小勺鸡精，两小勺生抽，三小勺香醋和一小勺蚝油。

最后将凉拌菜翻拌均匀即可。

单吃红烧肉太油腻了，加上凉拌菜正好解油腻。

这个朝代还没有辣椒这种作物，是用茱萸和芥末充当辣味的。茱萸味淡，芥末又太冲鼻子，加之孩子们肠胃虚弱，所以林晓染这一阵做菜一直都没放这两种调料。

时间到，红烧肉可以放盐了，林晓染掀开锅盖翻炒了一下肉块，然后加入一小勺食盐和半勺胡椒粉调味，并且将调料块都捡出来。

再咕嘟十分钟就可以出锅了。

&nb

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共5页