第七章 铁锅炖杂鱼,馋哭众禽！

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比如帮亲戚忙。

但对于高华而言，还是找受集体约束的工人来家里干活最稳妥。

这是他上辈子装修新房时得到的经验教训……

将这些事情记下，高华也逐渐适应了房间里的味道，脱掉打着补丁的工人蓝棉袄，扁起袖子开始干活。

考虑到这时候的天气，高华决定今晚吃铁锅炖杂鱼。

第一步自然是杀鱼。

其实那几条小鱼已经死了，高华只是简单处理，去头、去鳞、去内脏，再用清水冲洗几遍，接着捡起一颗大葱，剥掉干枯的外叶，斜刀切段，再拍两个已经长出蒜苗的大蒜，最后将干瘪的大姜洗洗干净切成方块。

主菜搞定。

接下来准备主食。

高华从橱柜下面翻出来一个边缘有缺口的和面盆，打开面布袋，一勺白面，五勺棒子面，加水搅吧搅吧活成团，然后所有的准备工作就全做好了。

再然后就是开火。

高华早上离开家的时候关闭了煤球炉的风门，又添了两块新煤球，此刻打开煤球炉后，发现其中火焰烧得正旺，铁锅放上去没一会儿就开始冒起了浓烟。

热锅冷油，撒一圈细盐，此时甩干水分的鱼下锅，既不会崩油，也不会粘锅。

少顷。

鱼身一面金黄。

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