第1318章 改变吉野家

优秀店长，直接决定‘吉野家’未来能走到哪一步。

所以，为了留住优秀店长，吉野家将改变之前的运营模式。

尤其是薪酬模式。”

等他停下后，高木辉月才迅速打开资料看了起来。

其实这套所谓的‘店长负责制’，就是他给‘胡桃里餐饮集团’设计的管理模式。

摆脱死工资。

采用双轨制。

第一，薪酬+本门店利润的2.8%。

第二，薪酬+本门店利润的2.8%+徒弟门店利润5.4%+徒孙门店利润8.5%。

前者绑定优秀店长。

后者鼓励优秀店长努力培养合格的新店长，通过不断扩店，增加自己输入的同时，也扩大了公司的店面数量和收入。

除了绑定店长，还要绑定优秀员工。

每家门店都会给工作三年以上的员工提供一定的干股。

所有员工的持股总额限制在30%。

如果员工离职，由公司出面，按照店面实际营收进行估值，收回股权。

这样一来，不仅绑定了店长，还绑定了员工，提高了他们的工作积极性。

从04年开始到现在，经过四年的不断完善。

这套制度已然很成熟。

同时，也是胡桃里餐饮集团迅速发展的助推剂。

短短四年的时间。

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