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冯正明回答:“是的,我的葱烧汁并非是单纯鲁菜技法,我融合了一些粤菜鲍汁的技法。”
客人点头:“果然是这样,你的葱烧汁味道上更加浓郁,但是却又不会腻,吃起来反倒是让人更舒服,还有一点点开胃的感觉。”
冯正明:“我也是做了很长时间的调味尝试,最后确定这样的滋味。”
在座的众人也都是纷纷称赞冯正明的调味手艺好。
这么一顿饭,整体上吃下来,让京城来的客人相当满意。
味道上不会非常浓重,但多数都不失鲜美。
关键是,大部分的菜都没有用很名贵的食材。
像是一些什么龙虾、鲍鱼、燕窝、鱼翅之类都是没有的。
但即便是没有那些,这顿饭依旧让大家都吃得很舒服。
不得不承认冯正明的手艺确实是一绝。
没有用任何高档食材,依然能把菜做的美味。
京城客人感叹:“这才是我们中餐的魅力,把这些很常见的食材做出不一样的味道,这一点上,恐怕很多西餐未必能做到。”
省里的领导们都纷纷附和,心里也都是相当骄傲。
获得了客人的认可,也就证明了鲁菜的地位。
在这顿饭结束后,客人再次下楼到后厨,跟每一位后厨里人员握手致谢。
“谢谢大家今晚的招待,你们无愧于是鲁菜厨师,我们的状元能选择你们在他的酒楼后厨,真的是非常棒的选择,你们真的都很厉害。
今晚大家辛苦了,希望之后大家能再接再厉,把
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