第二章多选题

保存期限不得少于一年

D.没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

69.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定

期检查库存食品，及时清理下列（

）类型食品。

A.滞销

B.变质

C.临期

D.超过保质期

70.用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合（

）。

A.相关食品安全国家标准

B.食品安全行业标准

C.其他国家标准

D.卫生规范

71.国务院其他有关部门依照（

）规定的职责，承担有关

食品安全工作。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.国务院相关规定

C.《中华人民共和国行政许可法》

D.《中华人民共和国农产品质量安全法》

72.县级以上人民政府市场监督管理部门和其他有关部门，

进行交流沟通时应当按照（

）的原则。

A.科学

B.客观

C.及时

D.公开—

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73.餐饮服务提供者不得（）亚硝酸盐。

A.采购

B.储存

C.使用

D.以上都不对

74.禁止食品小经营从事下列（

）经营行为：

A.以生鲜乳为原料制售乳制品

B.制售生食类食品和裱花蛋糕

C.食品批发

D.国家和省、设区的市级人民政府禁止食品小经营从事的其

他经营行为

75.

校外托管机构食品经营应当符合(

)

A.实行分餐制

B.每餐食品成品应当按照相关要求留样，并保存留样记录&n

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