第一章单选题

服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项

内容（

）

A.食品的名称

B.食品的生产日期或生产批号

C.食品的成分或者配料表

D.保质期

13.被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接

负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（

）

年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和

担任食品生产经营企业食品安全管理人员

A.2

B.3

C.4

D.5

14.餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（

）

A.切酱牛肉

B.切生牛肉

C.炖牛肉

D.洗生牛肉

15.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（

）

A.药品

B.任何中药材

C.按照传统既是食品又是中药材的物质

D.少数西药

16.下列不属于食品原料的物质是（

）—

290

—

A.***

B.黑胡椒

C.桔子罐头

D.中式腊肠

17.下列关于过期食品处置措施正确的是（

）

A.尽快使用

B.降价销售

C.禁止使用

D.混合使用

18.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时

间不得超过（

）小时

A.1

B.2

C.4

D.24

19.全国食品安全的投诉举报电话是（

）

A.12315

B.12320

C.1233

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