单选题

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73.检验能力验证的项目应盖产品标准中规定的(

)项目。

A.维生素、微量元素

B.脂肪

C.蛋白

D.以上均是

74.建立原辅料检测、过程检验和成品检验的管理制度，应

有(

)的不合格判定规定，并有相关处理办法。

A.原轴料、半成品和成品

B.原轴料—

354

—

C.半成品

D.成品

75.较大婴儿配方乳粉适用于(

)婴儿。

A.0～6

月龄

B.6-12

月龄

C.0～36

月龄

D.0～18

月龄

76.生产过程中要定期对生产过程各工序的(

)进行监控和

检查。

A.工艺参数

B.操作方法

C.关键质量控制点

D.质量控制点

77.生产技术人员需至少在乳制品企业具有(

)年以上婴幼

儿配方乳粉生产经验。

A.1

B.2

C.3

D.4

78.生产许可产品检验抽样时，对企业申请的每一个品种随

机抽取(

)个包装规格的产品进行许可检验。

A.1

B.2

C.3

D.4

79.生产许可证附页须注明获得许可生产的婴儿配方乳粉、

较大婴儿配方乳粉和幼儿配方乳粉的(

)。

A.具体品种明细

B.产品配方

C.生产工艺

D.食用方法

80.生产用水的水质应至少符合(

)标准的规

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