单选题

定。

A.纯净水

B.生活饮用水卫生

C.软化水

D.纯化水

81.下列不属于婴幼儿配方乳粉湿法工艺清洁作业区的是

（

）。—

355

—

A.内包装车间

B.

喷雾干燥车间

C.半成品暂存间

D.

喷雾干燥后的出粉口区域

82.开展现场检查的方式包括（

）。

A.查阅记录

B.核对设备

C.

询问人员

D.以上都是

83.企业申明自行检验的，需具备（

）独立检验的能力。

A.1

人

B.至少

2

人

C.2

人

D.最多

2

人

84.生乳在挤奶后

2

小时应降温至（

）。

A.0-4℃

B.0-6℃

C.0-7℃

D.0-8℃

85.清洁作业区应安装

（

）的空气调节和净化设施。

A.独立

B.与办公区共用

C.与检验室共用

D.与其他区域共用

86.（

）是婴幼儿配方食品安全工作第一责任人

A.食品安全受权人

B.生产管理人员

C.质量主管

D.企业负责人

87.采购制度应保证原料、辅料符合相应的（

）的规定。

A.企业标准

B.地方标准

C.食品安全国家标准

D.食品安全国家标准、地方标准、企业标准

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