单选题

.10

C.15

D.20

8、生产设备应有明显的（

）标识，并定期维修、保养和

验证。

A.设备参数

B.运行状态

C.标签

D.清洗

9、以下不属于清洁作业区的是（

）

A.湿法工艺的出粉口区域

B.干法工艺的配料和混合区域

C.干法工艺的内包装车间等

D.干法工艺的拆包和隧道杀菌区域

10、《食品安全法》规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑

以上刑罚的，（

）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任

食品生产经营企业食品安全管理人员。

A.1

年

B.2

年

C.5

年

D.终生

11、企业建立的台账和生产过程的重要记录等有关记录要保

存（

）年。

A.1

B.2

C.3

D

.4

12、婴幼儿配方乳粉生产经营单位和进口商必须落实质量安

全责任追究制度，建立（

）制度。

A.先行赔偿

B.追偿

C.先行赔偿或追偿

D.先行赔偿和追偿

13、乳制品生产企业检验人员中有三聚氰胺独立检验能力的

至少（

）人以上。

A.1

B.2

C.3

D.4

14、食品生产厂区的道路不应用（C）铺成。—

344

—

A.水泥

B.

沥青

C.泥沙

D.砖石

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