第二章多选题

多项选择题（共

80

题）

1、下列关于婴幼儿配方乳粉企业的说法正确的是（

）。

A.不得以委托、贴牌、分装生产婴幼儿配方乳粉

B.不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

C.不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生产婴幼儿

配方乳粉

D.不得使用进品的乳清粉生产婴幼儿配方乳粉

2、从事乳制品生产活动，应当具备下列（

）等条件，取得—

358

—

所在地食品药品监管部门颁发的食品生产许可证。

A.厂房的选址和设计符合国家有关规定

B.有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检

测设备

C.有相应的专业技术人员和质量检验人员

D.有符合环保要求的废水、废气、垃圾等污染物的处理设施

3、乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存

检验报告，留取样品。检验内容应当包括（

）。

A.乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标

B.乳制品中使用的添加剂、稳定剂

C.酸奶中使用的菌种

D.婴幼儿乳粉在出厂前应当检测营养成分

4、标签上不能有婴儿和妇女的形象，不能使用（

）或近似

术语表述。

A.婴儿

B.“人乳化”

C.幼儿

D.“母乳化”

5、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

（

）不得从事接触直接入口食品的工作。

A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员

B.患有高血压疾病的人员

C.患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员

D.患有活动性肺结核的人员

&nbs

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共13页