第108章 制作酒曲

;

酿酒，可不是小打小闹。

虽然大渊朝没有明令禁止民间私自酿酒，但是，能酿酒的，谁家不是有点背景的？

因为粮食珍贵，古代皇朝，对酿酒这件事情，管得很严。

别的不说，酒坊的收税方式，跟寻常小作坊都不一样，官府是要查账的。

“爹，到底是啥啊？”

“你别问，看着爹做就行，等结果出来了，你自然便明白了。”

辣蓼草切段后，直接放在铁锅里面小火干炒。

之后就是碾碎，他家虽然没有专门处理这个的，但是，有舂米的石臼啊。

用这东西，刚刚好，而且效率高。

赵三郎作为观摩学习者，这种需要动手的，自然是他来。

辣蓼草舂碎后，过一遍细筛，留下粉末就好。

掂了掂重量，东西不多，就三两左右。

赵清虎又磨了三斤糯米粉，弄来三两麦麸，三者混合加水，揉搓成干面团。

最后取来木桶，垫上稻杆，把酒曲揉搓成小球，一层一层叠放，一层小球一层稻杆。

木桶用棉被裹起来，放在火桶上。

火桶是木工活，大部分庄户人家准备火桶，是给小孩、老人过冬用的。

&nbs

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共6页