第108章 制作酒曲

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小孩、老人身体差，冬日寒冷，需要给他们烤火。

这火桶的构造有好几种，赵清虎用的，就是其中一种，是大型的单人座。

上面是座位，还有靠背呢，隔着一层木板，下面就是中空的，直接接地的，造型就是倒扣在地上的水桶。

冬天的时候，这就是取暖神器。

灶火里面铲出燃烧剩余的火炭、草木灰，搁在火盆里面，火盆事先放上草木灰，加上一层瘪犊子稻谷。

就是秋收时，从扬谷风扇车里面扇出来的，只有外壳没有米的瘪犊子。

这东西，耐烧。

当然了，你们家条件好，你也舍得，可以用米糠。

反正都是一样，是稻谷壳。

炭火铲在稻谷壳上，再覆盖上一层草木灰，火盆就成了内部阴燃的持续发热装置，一盆火能烧上几个小时。

火桶的取暖原理就是这样来的。

而酵母发酵，最好的温度是三十三度。

所以，发酵的木桶，不仅要用棉被裹上，下面还要放上火盆。

隔着火桶跟木桶，进入木桶内的温度不会太高，还能保持温度，刚刚好。

日后做酒糟的时候，也要用上这火桶，同样的办法。

毕竟，这个温度，是酵母菌最为活跃的温度。

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