第81章 最朴素,却又最精致的料理

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她那双炯炯有神的眼睛里，闪烁着惊喜与赞叹。

毕竟她自己也是没有预料到，自己随便用天朝“川菜系料理”为实践考核题目。

林旭，却并没有去做以“麻”“辣”二味为主的麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、水煮鱼等等那些稍微重口味的菜品，而是做出了：

代表着川菜最高水准的开水白菜！

……

“唔~”

“果真如此。”

“开水白菜这道料理，要准备的食材和东西，的确很多啊！”

安妮愈发沉醉，继续道：“上好的排骨、苏北草鸡、太湖活虾、莫干山的笋、蛤蜊、蘑菇，哦，再加上一只阳澄湖的螃蟹。”

“一切二，这些东西统统放进瓦罐，用慢火加热，再用水一次加足。”

“对了。”

“差点忘记不能放盐，不放任何调料。”

说着说着，安妮竟是不由自主的品尝起来。

那模样，宛如一个贪婪的女孩子，沉浸在美味的天堂之中。

……

开水白菜。

其内核，有着一种奇思妙想、于平凡处见不平凡的哲理。

所取之物是一小撮白菜的“芯”，筋叶都撕了，只留下最纯净的部分，然后再拿开水汆一下。

旋即，用冷冰块水侵着。

让其在冷热交替中，更加爽脆。

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