第82章 违反常理,震惊真凪的水晶

p;想象一下，水果扑簌簌的香气中和了肉的油腻，而当你咬开炸到酥脆的外皮，枚肉的汁水又出其不意攻占着唇齿，那种感觉简直是……

太奇妙了！

……

将梅肉洗净。

先切成2c的大片，用刀背拍松软，再切成大粒。

将肉粒放入碗中，调入生抽、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌。

腌肉的时候，把鲜菠萝切成差不多大的小块。

哦！

还有红绿椒，也切成块。

鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都薄薄裹匀蛋液。

将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。

用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。

油锅。

烧至8成热！

下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。

开始调待会用到的调酸甜汁儿，把白醋、生抽、番茄酱、白砂，以及半杯清水和干淀粉调成汁。

炒锅烧热油，放入菠萝，煸炒到边缘有焦色。

放彩椒。

倒入调味汁，大火煮滚。

放入炸好的肉粒和彩椒块，拌炒均匀，最后调一点水淀粉勾芡就完成了。

最后，加入大量冰块让其迅速降温，面上撒水果丁即成！

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