第91章 传道,授业,解惑也

丼！

“牛肉盖浇饭？”

台下的水户郁魅，愣了愣。

她之所以发愣，是像她这种常常跟高级肉类产品打交道的人，觉得这种级别的料理菜品，不应该被拿到远月的实践课程来讲。

……

最早的丼物。

大概是江户时代诞生的“鳗丼”。

也就是用烤好的鳗鱼，置于米饭之上的做法。

后来，随着江户时代天妇罗的诞生，以及明治时期肉类解禁与随后炸肉排做法的引入。

丼物也慢慢诞生了天丼（天妇罗）、胜丼（炸猪排）、亲子丼（鸡肉+鸡蛋）以及牛丼等多种做法。

牛丼！

被广为人知。

基本是从吉野家开始的。

没错，就是快餐品牌的那个吉野家。

不要觉得一个快餐品牌，就觉得别人low，恰恰相反，牛丼之所以在霓虹流行，正是因为吉野家。

虽然牛肉饭在明治后期就有了，但以快餐形式出现并风靡霓虹全国，是从几十年前吉野家开创并引领。

而后出现的食其家、松屋……最多也只能算是追随者。

事实上。

牛丼在霓虹流行。

并不是因为它制作起来，有多么精深。

更多的，是它的实惠方便，以及符合霓虹人的口味。

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