第8章 柞笋

榨干水份，板上用清洁的大箬皮垫底，每一层笋头笋尖交叉码放好，尽量不留空隙，放笋的时候加入适量的盐，这样可以起到去虫杀菌的作用。码放好笋以后，再盖上一层大箬皮，再将木板盖上加压。

压榨时要逐步加压。开始几天勤加压，一般一天加压二三次，以后可几天加压一次，压榨时间大约为一个月。压榨结束后，就封榨待用。

因为这边没有现代那种千斤顶，白夏利用杠杆原理结合摇井最终实现了一种较为简便的加压办法，不然光用力气真的能累死人啦。

山里的笋子还有很多，白老头咬咬牙又叫白勇去买了木板又搭了两个木榨，共榨了八百斤的生笋。

这中间，方婆子和夏氏去松树坪摘了松毛菇，比上次的量少，只有六十斤左右，有些很小的没有摘，估摸着再摘个一两次松毛菇也下去了。

白勇这次学聪明了，直接去金地主家府上问了张管家，张管家直接全部要了，府里的大小主子都爱吃，给了二十文一斤，一共一千二百文。

一家人忙活了半个月，院子里晾了几张竹席子的山蕨菜干、河蕨菜干，还有几百斤的笋，收获满满。