第56节

比赛的进展大大超乎了自己的预料，阮湘琴嘴角的笑容已然维持不住，紧紧揪着袖口，还有最后一道甜品菜没有评分，她还有机会……

最后的甜品，她做得也是一道孔府上品名菜，名为诗礼银杏。

将白果去壳，碱水去皮，沸水焯过，去苦味，再入锅煮至酥烂。猪油、白糖一起下锅炒制成银红色，再加入白糖、蜂蜜、桂花酱，倒入白果，直到汁浓。

整道菜的味道清香甜美，柔韧筋道，酥烂甘腹，又可解酒止咳。

而对方所做的拔丝山药，这种连小饭店都会做、再寻常不过的家常菜，怎么跟她的诗礼银杏比……

接下来，五位评审哪怕只有三位给她的打分比鱼莜多一分，她就能反败为胜。

评委们分别品尝完两道甜品，一位评委忽然出声问阮湘琴：“你可知这诗礼银杏的诗礼二字是从何而来？这道菜为什么要叫这个名字？”

阮湘琴没想到会有评委问起这个，好在她在拜师前，为讨顾老爷子喜欢，对孔府菜进行过一定的了解。

接过主持人递来的话筒，她想了想说道：“孔圣人曾说‘不学诗，无以言；不学礼，无以立’，所以其后裔自称诗礼世家，孔府菜品取诗礼二字为菜名，自然是为了响应孔圣人这句话……”

她所说的沾了些边，但诗礼银杏的来历并不止于此，若只用孔圣人的话来解释诗礼银杏中的诗礼二字，未免有些牵强，评委又给了她一次机会，接着问：“还有吗？”

“没了……”阮湘琴答不出来，这道菜她也是刚学的，其余的，她是真不知道了。

评委摇了摇头，眼睛里闪过失望之色。

孔府菜之所以会被誉为官府菜，正是因为孔府在封建王朝中，世代所处于的独特地位，它的很多菜不仅好吃，更重要的是都极具历史和文化的意义。

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