第336章 地锅的精华 （二合一）

爷总裁哥太夸张了，在他看来这地锅饼再怎么好吃，面做的玩意儿还能超过了肉不成？好奇地也夹了一张地锅饼咬了口，顿时目瞪口呆，我果然是个棒槌，说到吃还是远远不如大爷总裁哥！

“地锅因为所用食材不同，又分为地锅鸡、鱼、虾、排骨等等，精华虽说是在饱吸浓汁烘培香酥的地锅饼中，可周主厨这样的厨中大手，却让一只老公鸡也能如此与众不同，这才是让人惊奇赞叹之处。”

比起半张地锅饼下肚，至今还在低吟回味的范明仁来，百味生不愧为百家后人，虽面露惊容，却依然不失风范。

吃下半张令他也要为之惊艳的地锅饼后，百味生放下筷子略做沉吟，特意夹了块鸡肋肉吃。

‘鸡肋鸡肋，食之无味、弃之可惜！’

聪明人杨修因为这句话掉了脑袋，而聪明人百味生却要用这句话中的鸡肋来进一步评测周栋的厨艺。

轻轻咀嚼，慢慢咽下，一抹惊容在百味生的眼中浮现。

这不可能，绝对不可能！

为了防止自己的判断失误，百味生特意向吴蓉蓉要了杯清水，彻底漱干净嘴，还是夹起一块鸡肋肉来吃。

“他是怎么做到的！这是......化腐朽为神奇啊！”

老公鸡是深受楚都吃货欢迎的食材之一，比老母鸡肉嫩，却又比小公鸡抗造有口感，如果前期处理得当，就是做干煸鸡、辣子鸡最好的食材。

可凡物必然都是有利有弊，老公鸡有嚼头，就必然带来处理上的难度，同时无论你如何处理得当，终究是不比小公鸡肉来得香滑酥嫩，这是先天决定的。

可周栋做的地锅鸡，不仅保留了老公鸡应有的口干嚼头，入口如**筋，却不会令人费力嚼不烂，

这本来也没什么，要是做鸡做到让人嚼不烂，那还

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