明年的中秋。
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“你不用这么可惜,我其实还有一个方子,我感觉这方子说不定很快就能帮上你的忙。”
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由于陶云飞的尽职尽责,宋兰梅决定买一送一,免费赠送给红星点心厂一个糕点方子。
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而陶云飞听到宋兰梅的话,瞬间激动地抬头望向宋兰梅:“宋大姐,你手里还有不错的糕点方子?”
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陶云飞此刻心情既期待,又忐忑,担心自己白高兴一场。
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第57章
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“陶厂长, 你刚才不是说你去南方的糕点厂考察时,吃过那些厂子做的鲜肉酥皮月饼吗,那你觉得我做的酥皮月饼, 和他们的相比, 最大的不同之处是什么?”
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听到宋兰梅这个提问,陶云飞思索了一下, 很快就给出了答复:
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“咸蛋黄,你比他们多加了咸蛋黄。”
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陶云飞声音充满赞叹地说道:“这显然是一个点睛之笔。咸蛋黄的加入, 不仅让月饼的口感层次变得丰富许多,而且也让肉馅吃起来更加咸香爽口, 不至于吃一个后就开始感到油腻。”
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“不过,这和你说的糕点方子有什么关系吗?”陶云飞疑惑地看向宋兰梅。
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宋兰梅嘴角露出笑:“怎么没有关系?你仔细想一想, 既然我这个鲜肉酥皮月饼可以加咸蛋黄,那你们厂难道就没有哪款点心也可以和咸蛋黄结合吗?”
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宋兰梅来自后世, 她清楚地知道咸蛋黄这款食材有多万能百搭。
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尤其是在点心烘焙这个领域, 简直可以说是“万物皆可咸蛋黄”。
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宋兰梅望向一脸深思的陶云飞, 提醒道:“你们点心厂, 应该有红豆沙酥
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