入蜀散记

伊赐予我的绰号为“二师兄”估计有两层含义：其一是只知道吃；其二是像二师兄吃人参果那样，一口吞下，贪吃而不辨滋味。

其实，我呀也就是馋一点，往往还没等到嗅觉器官感反应过来，食物就下肚子了。所以，一般请人或者被人请，他们问菜的味道如何，我往往说，嗯、一般、可以吧、还行等等诸语。不相熟的人都以为我的口味比较高，他们那里知道我味没品出来已经吃饱了。

吃饱后去看满桌子食品就如同爱情心有所属后看其他女子，纵是沉鱼落雁、羞花闭月的美貌女子站在前面，感觉也不过是寻常姿色。我之所以用这个比喻，是因为子曰：“食色性也”吃跟爱情是平等的。所以，人的“馋”如同夫妻经纶大义一样，不必害羞的。

言归正传，还是说吃。吃是人人会，但是不一定人人懂。有人说，吃是一门学问，是一门艺术。听到这样高深的论断，我往往望风而逃，因为我的吃时停留在“会”的层次，也就是温饱的水平上，而那个“懂”太高深莫测了，不敢妄谈。

蓉城是个美食城市，我自小生活在北方，吃的是鲁菜。从前认为鲁菜是绝顶天下的，后来到了几次南国就不言语了。世界美食在中国，中国美食在南方，相对南方的美食北方的食物是粗糙的。但是，对于南方的食物我有好多吃不惯，比如粤菜。有一年我去广东，在那里七天，竟然食不下咽，回到北方一番狼吞虎咽活象饿死鬼一样。其实，原因很简单，粤菜里甜食太多，而本人是向来不吃甜食的，甚至包括甘甜的水果。除了甜食，我就是生性喜辣。我欣赏那句话：“食在中国，味在四川。”

山东虽然也吃辣，但是辣的有限度，不过把辣椒当配料。大学时候我有两个好友一个是蜀人，一个是贵州的，从此我就与辣结下了缘，颇有些不辣不下饭的感触。但是，以前吃辣不得方，每次吃过火锅都要闹肚子三天，后来经过伊的指导治愈了这个毛病。

蜀地是个麻辣王国，麻辣是这里的标志。前几年，有一首歌红遍大江南北，唱得蜀地女子的麻辣性格。伊是个正宗的辣妹子，

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