第三十章 香料配方

下巴，看向旁边的优雅女性，“蕾欧诺拉，我记得你们研究所在做这种鸡的品种改良吧?”

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“改良工作一直在做，不过最近进程有些停滞了。”薙切蕾欧诺拉双手抵着下巴，绯红的眼眸始终望着苏羽。

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小车上的黑布已不见踪影，上面绑着一只四肢短小、体型膘肥、洗刷干净的黑毛猪。

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工作人员准备好钉枪，突然顺着黑毛猪的脑袋打进去，黑毛猪哼都没哼，就倒在地上。

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接下来就是迅速放血，这一步很重要，否则会影响猪肉的肉质和口感。

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几分钟后，见没有血流出来，他将黑毛猪放在90度的温水里搓洗，去毛。

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开膛破肚这步骤，苏羽就不需要了，他只要猪身上很小一部分，就是猪尾巴后靠近后腿的那道肉，其它都交给远月处理。

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用明晃晃的厨刀旋掉猪尾巴那圈肉以后，又切了一刀。

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“这是二刀肉啊！”堂岛银恍然，“我知道苏讲师要做什么料理了。”

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川岛丽适时提问，“堂岛总长，请问什么是二刀肉?”

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“那地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配，有句说法叫一刀肥的多，二刀肥四瘦六。”堂岛银爽声道：“所以苏讲师的料理就是......”

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“原来是川味回锅肉。”久我照纪一直留意苏羽的动静。

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见状。

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他紧憋的一口气松了下来，甚至还想笑，“哈，这种料理，在我的麻与辣支配下，评审品尝的时候，恐怕没有任何感觉。”

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久我照纪摸出一些鲜红的干辣椒和散发辛辣气味的香料，这就是他确保万无一失的“武器”了。

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