第23章 一手好厨艺

等姜末和蒜末的香味飘散出来，她捞掉了料渣渣，放入了草鱼浸煮。

向秋看水再次沸腾：“大嫂，抽两根柴出来，改小火煮。”

刘翠玉立即从灶膛里抽柴。

还好奇的问：“旺火不是煮得更快吗？”

向秋笑道：“火大了，水沸腾起泡太大会把鱼肉冲碎，破坏卖相。小火的慢煮，鱼不仅能入味，还能保证鱼的卖相。”

刘翠玉一脸茫然，煮个鱼居然这么讲究？

向秋在隔壁一口锅炒料，往锅里放了家里自制的豆瓣酱，炒出了红油，豆瓣的香味溢出来的时候，再下自己泡制的泡椒和泡姜粒，几种料本身香味就浓郁，混合在一起经旺火一炒，瞬间激发出厚重的香气。

“滋啦”一声，倒入清水，腾腾白烟卷着香味往大家鼻子里，嘴巴里钻。

真他娘的香！

向秋放好调料，然后倒水淀粉勾芡，汤汁变得红亮浓稠，抓起一把小葱花撒进去，快速用锅铲搅匀了，起锅。

而后将两条鱼捞出来，分别摆在大盘子里。

向秋舀一勺红辣辣的酱料淋在鱼身上，薄薄的一层覆盖住整条鱼，再撒上一把葱花点缀。

鲜艳红亮的鱼，饱受着视觉上的冲击。源源不断散发出来的豆瓣与辣酱香，刺激着大家的嗅觉，舌尖不住的分泌出口水。

刘翠玉也说：“向秋，你这么好的手艺，感觉都不比饭店的差。”

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