第二十二章 平地一声雷（上）300

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“平地一声雷！赶快端上去。记得等下先在锅巴上浇勺热油，然后在把卤汁倒上去。切记，要端上桌前在浇。动作要快！”

传菜的小子应了声：“平地一声雷来了！”说着撒腿就赶了出去。

这边还剩下一些，王九指特地演示给他们看。但见浇头淋在锅巴上，发出响炸声，一声一声，连接不断。

赵原瞧了瞧傻眼的汤臣，又瞧了瞧张口嘴巴的黑子，双眼冒亮光的冯全儿，使劲的掐了自己大腿一下。感觉刺痛，他这才回过神。

王九指重新回到椅子上坐好，示意道：“别愣着，快尝尝。这东西马上吃才好，过了这股子劲就没意思了。”

厨房的人蜂拥而上。

“锅巴还是脆的！”

“好香！”

“听听，这还响着呢！”

冯全儿最先反应过来，放下筷子便冲到王九指跟前：“王师傅，这菜叫平地一声雷？”

“双脆锅巴，不过老人们常叫平地一声雷罢了！”

黑子已然将盘子端在手中，大口大口地往口里划：“乖乖！果然是平地一声雷。炸的那么响！”

王九指喝了口汤臣奉上的白开水，喘了气道：“这浇头多般变化。拿虾仁瘦肉配了也可以，海味配了也可以，若是想吃酸甜的，也可以调酸甜的味，随你们自己口味。若是想要响声大些，就先浇上一勺热油。就这一个诀窍。”

周围的人纷纷点

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